Archives par catégorie: Recettes

Taboulé de chou-fleur aux petits légumes croquants et à l’huile de Sacha Inchi

Cette recette a été réalisée par la pétillante Alice Vanhoye, naturopathe diplômée du Cenatho. Passionnée de cuisine végétale et santé elle vous propose aujourd’hui cette recette gorgée de vie et de saveurs, mais surtout très colorée ! Son talent de photographe lui permet de mettre en scène ses réalisations d’une façon à nous mettre l’eau …

Tiramisu minute à l’hibiscus, mangue et vanille rouge de Madagascar, recette réalisée par le Chef Rodrigue

Ingrédients : 3 biscuits sablés bretons 1 gousse de vanille rouge de Madagascar 2 cuillères à café de poudre d’hibiscus 1 cuillère à soupe de miel sauvage d’Equaterra 10 cl de tisane de mûrier au basilic citronné 20 grammes de sucre de canne bio 10 cl de crème fluide 35% 125 grammes de mascarpone 1 …

Petits champignons farcis au Vieux Comté, crème d’avoine et Poivre Rouge des Bolavens

Ingrédients pour 12 champignons : Vieux Comté : 150g Champignons de Paris (4-5cm de diamètre) : 12 Crème d’avoine Mélange de fines herbes Citron : 1 Sel Poivre rouge des Bolavens du Laos La préparation Nettoyer les champignons avec un chiffon humide. Ôter le pied et ne conserver que les têtes. Préparer un mélange d’eau …