Poivre rouge des Bolavens moulin

Ce poivre rouge est un poivre rare d’exception cultivé sur les hauts plateaux des Bolavens dans le sud du Laos. Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, il est cueilli à la main, trié avec le plus grand soin et séché lentement. C’est un poivre envoûtant, d’une belle élégance aromatique, frais et fruité avec des notes d’agrumes, de mandarine. Il est très agréable en bouche, d’une belle rondeur, avec un piquant progressif qui réchauffe le palais.

Les vertus du poivre rouge des Bolavens :

• Favorise la digestion,
• Agit comme un antidépresseur grâce à la pipérine,
• Riche en minéraux et en vitamine B, C et K.

Se déguste :

• Le poivre rouge accompagnera à merveille votre côte de bœuf grillée au barbecue et autres grillades de viandes rouges,
• En assaisonnement dans les salades composées,
• C’est un poivre particulièrement adapté à la saison estivale et ses salades de fruits frais,
• S’associe avec les fromages de brebis ou de chèvre frais.

Ingrédients :

Poivre rouge des Bolavens (Piper nigrum).

Origine :

Laos

Conseils d’utilisation :

Conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité.