Qu’est-ce que la canne à sucre ?
La canne à sucre est une plante tropicale appartenant à la famille des graminées au même titre que le maïs et le blé.
Là où chaleur et humidité se marient à merveille, la canne à sucre y est cultivée.
Notre canne à sucre, provenant de l’île de la Réunion, permet de produire 70 à 80 % du sucre sur le marché, en effet on le retrouve sous toutes ses formes : complet, blanc, roux, brun, blond, liquide, en poudre, mais elle possède encore bien d’autres atouts…
On peut la retrouver sous forme de mélasse ou bagasse pour les domaines de l’élevage, utilisable également comme combustible ou dans le domaine de la papeterie.
Le saviez-vous ?
Le Rhum est le spiritueux issu de la canne à sucre, on les retrouve sous différentes catégories : blancs, ambrés, vieux et épicés.
Les meilleurs rhums du Monde viennent tout droit de la Martinique, en plus d’avoir un climat adéquat, ils utilisent la meilleure partie de la canne à sucre contrairement aux autres pays du monde qui privilégie la production du sucre de canne pour leur sucre. Ces derniers utilisent les résidus pour leur rhum.
Qu’est-ce que l’Hibiscus du Laos ?
L’Oseille de Guinée (Hibiscus Sabdariffa, également appelé Roselle) est une plante herbacée qui pousse en zone tropicale, plus particulièrement en Afrique mais également en Asie.
Les fleurs d’hibiscus se développent merveilleusement sous le climat propice du Laos.
Les calices d’hibiscus sont cueillis à la main, séchés et finement moulu à notre ferme au sud Laos.
L’hibiscus ajouté à ce sucre est produit à 650 mètres d’altitude sur le Plateau des Bolovens, ce lieu est connu pour ses larges cultures de thé et de café.
Les plantations d’hibiscus profitent d’un climat tropical tout au long de l’année.
La fleur d’hibiscus commence à être de plus en plus connue et utilisée !
De prime abord, elle a été consommée en tant qu’infusion, puis d’autres moyens de la consommer sont apparus comme la fleur d’hibiscus séchées, l’hibiscus en poudre, en sirop, ou encore en confiture.
Les chefs pâtissiers et chocolatiers utilisent cette plante herbacée afin d’ajouter une touche exotique et étonnante à leurs créations culinaires.
Les glaciers, confituriers et brasseurs de bières l’aiment pour sa saveur acidulée, sucrée et son bon goût de fruits rouges (cerise, framboise, citron).
Son équilibre savoureux et délicat offrira à votre préparation une véritable touche d’originalité et de gourmandise.
Sortez de l’ordinaire en intégrant dans vos recettes notre Sucre à l’Hibiscus Bio :
Vous pouvez l’utiliser en créant des tartes aux citrons et à l’hibiscus, des tartes à la mûre et à l’hibiscus.
Des salades de fruits en aromatisant vos fruits et vos jus, des panna cottas aux fruits rouges, des glaçages de muffins..
Parfait pour l’ajouter avec un thé vert ou une tisane verveine menthe !
Testez, Créez et Surprenez-vous..
Découvrez aussi notre gamme de produits à l‘Hibiscus :
Nos engagements environnementaux :
L’achat du sucre et de l’Hibiscus d’Equaterra, certifiées 100% Bio permet, à l’instar des produits Equaterra de soutenir divers projets de reforestation, de préservation d’écosystèmes et d’espèces menacées, de soutien et de sensibilisation des enfants et de protection des femmes en particulier au Laos, Tchad, Togo et Madagascar.
Faites-vous plaisir et faites-en profiter ceux que vous aimez : www.equaterra.shop
Ingrédients :
Sucre de canne bio
Hibiscus Sabdariffa bio en poudre et morceaux.
Conservation :
Les produits sont conditionnés dans des pots en verre.
Le délai de conservation est de 36 mois.
Origine :
Laos
