Dattes Segaie

La variété de Segaie doit son originalité à sa forme et à son goût. Originaires de la province d’Al-Kharj en Arabie Saoudite, elles sont très demandées. Coniques de forme, leur particularité tient à leur chair bi-colore: le haut formant une couronne croquante nacrée et le bas constituant une chair plus tendre, rouge-caramel de couleur. Elles sont consommées sous différentes formes: croquantes, mûres ou séchées et elles sont appréciées pour leur faible teneur en sucre.

Les vertus des dattes :

• Les dattes sont riches en nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments, exemptes de cholestérol et très faibles en graisses.
• Ces fruits sont riches en vitamine C (pour la datte fraîche), vitamine B1, B2, B3 et B5 et vitamine A1.
• Elles sont considérées comme l’une des meilleures alimentations énergisantes et possèdent pourtant un nombre très faible de calories (environ 23 calories pour une datte).
• Les dattes sont riches en potassium (plus de 670 mg pour 100 g).et faibles en sodium.

Se déguste :

• En tartinade
• En amuse gueule
• Dans les salades de fruits et pour créer/accompagner des desserts
• Avec des plats chauds (soupes, couscous, tajines, farces, poissons, riz…)

Origine :

Arabie Saoudite

Conseils d’utilisation :

Conserver au sec et dans un endroit frais (6 à 12 mois)